马兰头的窍门
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香干马兰头的窍门1.在焯烫的沸水中加上一点点盐，再将马兰头放入焯烫，可以保持马兰头的青绿。 2.因为马兰头本身具有独特的气味，调料除了盐糖和油之外，无需添加其他调味。 3.格琳阅读：4 -
马兰头豆腐卷的窍门我们常吃的一般是马兰头鸡蛋卷。但对于初学者来说，摊鸡蛋皮、卷蛋卷有一定的难度；而且，油煎鸡蛋凉了会风干变色，味道也比较腥气！今天改良下，用现成的豆腐千张皮卷，技阅读：89 -
＃春食野菜香＃马兰头粑粑的窍门1 和面（揣面）最关键要用湿毛巾包住拳头用力揣面，揣到菜和面融粘在一起用手搓成乒乓球大小再用手掌合起挤压扁形的，要等到冷却过后煎或炸都可以了。 2 另有一种做法阅读：87 -
#春食野菜香#马兰头拌香干的窍门1.野生马兰假如生长在路边，可能受到汽车尾气的污染，建议较少实用。 2.马兰头属于粗纤维和高草酸的食物。肠炎患者和结石患者建议少吃。 3.焯烫的时间不要太长，保阅读：26 -
＃春食野菜香＃马兰头炒豆干的窍门1 如果不喜欢马兰头的涩味，在做马兰头的时候用开水烫一下，再用冷水多搓洗几次这能去找马兰头的涩味！我个人是比较喜欢马兰头郁浓的涩味，一下子能打开我的味蕾激发出食阅读：79
