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三鲜锅巴的窍门
三鲜锅巴的窍门
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１．三鲜料可以用肉类和各式蔬菜自由组合；
２．
锅巴
在超市的干货柜台有售，也可以自己用米饭煎制而成，炸制锅巴的时候最后大火快炸几秒，可以逼出锅巴吸收的部分油份，减少油腻感；
３．三鲜料不要烧制的过干，带有部分汤汁会使成品更加美味可口 ；
４．此菜要乘热食用，时间放置过久锅巴就失去了酥脆的口感。
7图
三鲜锅巴
难度：
一般
烹饪方法：腌制
配方：
胡萝卜,草菇,火腿肠,瘦肉,西芹,锅巴
步骤：
草菇洗净剖开，西芹、胡萝卜、火腿肠切成薄片；
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