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焦糖核桃吐司的窍门
焦糖核桃吐司的窍门
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温度时间根据自己烤箱脾气调整。
核桃仁
提前在烤箱里烘烤一下(165度6分钟左右)夏天和面的时候一定要用冰水或者冰牛奶 否则面团还没出膜已经开始发酵了。水不要一次性全加入 可以留10g 不同的面粉吸水性不一样,根据情况酌情加减。
13图
焦糖核桃吐司
荐
难度:
难
准备时间:
2小时以上
配方:
高筋面粉,鸡蛋,奶粉,冰水,酵母,黄油无盐
步骤:
除黄油和盐以外所有材料 揉至出粗膜
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