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啤酒烧鸭窍门大全
啤酒烧鸭的窍门
啤酒烧鸭的窍门
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1.麻鸭2500g，宰好去毛及内脏、净重1600g！
2.鸭子要先烧开水焯一下，然后大火爆炒，要不停的翻动，以免粘锅！
3.佐料要放鸭子油里炒一下，然后再将
啤酒
倒入
4.鸭翅尖剪掉不要，鸭子身体里的毒素堆积在翅尖！鸡翅也一样哦！
5.鸭肝和鸭胗也一起放里面烧了，鸭头把鸭舌留下了，其它扔掉了！
10图
啤酒烧鸭
难度：
一般
烹饪方法：烧
配方：
麻鸭,啤酒,老抽,大蒜,桂皮,八角
步骤：
将宰杀好的麻鸭拔除皮上的小绒毛，洗净切块待用
125
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