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老式发面饼干的窍门
老式发面饼干的窍门
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我自己做的是低糖的,因为有孩子吃,方子的量是正常的,家里如果有大颗粒的砂糖,最好给蛋液表面撒一层,才像正宗的老式饼干,我因为家里没有,所以没刷!饼干的大小也可以自己决定,有的
泡打粉
的量是6克,我觉得太多了,吃多毕竟不好,2-2.5 g的量也没差,也挺好的
7图
老式发面饼干
难度:
一般
配方:
白砂糖,玉米油,泡打粉,鸡蛋,酵母
步骤:
把鸡蛋打到盆里打散,留少许蛋液等下刷饼干表面。把糖,油倒入盆里一起搅拌均匀,用少许温水把酵母化开倒入盆里拌匀
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饼干
十分钟
蛋液
面粉
酵母
烘烤
烤盘
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