菜谱网 鲜美春韭煎蛋饼的窍门
鲜美春韭煎蛋饼的窍门
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1．切韭菜时注意要垂直下刀，以免韭菜出水；
2．油稍微多一点点，这样韭菜口感润滑，吃起来更香；
3．蛋液倒入锅中后，一定要将蛋液摇匀，以免加热时受热不均；
4．加热至边缘蛋液凝固即可翻面，注意不要煎得过久，容易煎糊。

包含此做法的食谱

鸡蛋 鸡精 蛋液 搅拌 个人 韭菜 锅底

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