卤猪蹄的窍门
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猪蹄到这个程度的吃法还有很多，可以取出放炒勺里加少量汤汁和生抽老抽炒一下，大火收汁上色；也可以取出控干汤汁，调一碗蒜泥酱蘸着吃……总之想怎么吃都可以，就是任性！
煎制猪蹄时油不要多，不时摇动炒勺可以使猪蹄煎制均匀。
煎制猪蹄时油不要多，不时摇动炒勺可以使猪蹄煎制均匀。
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