意大利肉酱面的窍门
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意大利肉酱面的窍门1、酱料里还可放少许新鲜的香草碎或紫苏碎，味道也不错，可在北京不宜购买到，因此我免了，但不影响其口味。2、鲜番茄和番茄酱不宜放得太多，如果满锅皆红那就不像肉酱了阅读：120 -
经典意大利肉酱面的窍门菜品切的碎一点可以让酱汁浓稠，味道更香，特别是番茄。煸炒的时候一直保持小火（大火菜品容易糊锅，汤汁容易干）酱汁尽量不要加水，白砂糖根据个人口味适量添加。使用橄榄阅读：134 -
经典意大利肉酱面的窍门1.盐水煮面可以使面条久煮不烂，避免发生“涨干”现象。其他如保鲜期短的传统汤面也适用此方法。2.意大利面的特点就是很容易出现&ldquo阅读：113 -
肉酱意大利面的窍门在煮面的时候，放盐和橄榄油会让面的口感和口味更好。肉馅可以根据个人喜好随意改变，比如猪肉馅，鸡肉馅等等。 家里没有黄油也可以用花生油或其他油代替。酱汁不要调的太阅读：134 -
肉酱意大利面的窍门地道的意大利面都很有咬劲，也就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态，对于习惯了阳春面的中国人而言，大都是吃不太习惯的啦重点在意大利面在以滚沸的汆烫时，一定要先阅读：59 -
番茄肉酱意大利面的窍门1.面不一定煮8分钟，我煮十三分钟面芯还是硬的。当然如果你喜欢硬的口感就煮少点时间，喜欢软的就煮久一点。 2.捞出后一定要加油（花生油、橄榄油都可）搅拌，防止面阅读：254
