菜谱网 黑椒烤鸡腿的窍门
黑椒烤鸡腿的窍门
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第一是血水要去除，否则烤出来以后外面熟了里面却是血淋淋的，多恶心，所以需要将鸡腿划几刀或者牙签戳洞后放进清水里浸泡一小时以上去除血水。比较介意的还可以将鸡腿用开水过一遍再继续。第二，腌制时间要够长，因为鸡腿个头大肉也厚，所以我会先在表面撒点盐单独腌一下入味，之后再放入腌料中腌制4小时以上，最好过夜，时间太短味道会淡。

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