麻辣牛肉的窍门
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卤过的牛腱子肉一定要放凉后切片噢。切片后一定要在炒锅中用油酥一遍，然后起锅，用锅里剩下的油爆香花椒、辣椒末等调料。然后再倒入牛肉翻炒噢。 如果第二步牛肉出锅后，锅里没有剩余的油，就倒入新油，待油烧热后加入调料。（调料的顺序不要错噢）
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4图难度：简单口味：辣准备时间：10分钟以内930
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