菜谱网 剁椒金针菇做法大全 剁椒金针菇的窍门
剁椒金针菇的窍门
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1.剁椒有咸味，蚝油也有咸味，所以不用再放盐了。
2.蒜可以用挤蒜器挤成蒜蓉，也可以用刀剁成蒜蓉。
3.剁椒超市都有卖的，瓶子装的，很方便。
4.挑选金针菇的时候选菇头小的，这样的金针菇比较嫩，吃起来不会嚼不动，如果金针菇的菇头都打开了，那就是老了，怎么做都会塞牙。

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