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盐焗猪肝的窍门
盐焗猪肝的窍门
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1、
猪肝
要现买现吃,做之前要好好处理血水(下面会说);
2、 猪肝放入锅中后,放几片姜一起焗能去腥味,我忘了,后面才加的。
【猪肝除腥法】
1. 将猪肝放于水龙头下反复冲洗;
2. 将猪肝放水中泡,并滴上几滴白醋;
3、 要勤换泡猪肝的水,泡上1小时左右,天气热可放冰箱完成;
4、 泡好后再次放到水龙头下冲洗即可。
7图
盐焗猪肝
难度:
一般
烹饪方法:焗
配方:
猪肝,粗盐,花椒
步骤:
猪肝处理干净,用厨房纸巾吸干水分备用;
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