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仔排萝卜汤的窍门
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老方小雨
1、排骨买回来,最好用清水或是淘米水浸泡一会儿,可泡去多余血水,这样炖出来的排骨汤清爽无血沫了 2、炖排骨时需冷水入锅,这样的炖出来的排骨易烂又好吃 3、判断萝卜是否熟烂,只要看到萝卜全部浮起,就表明熟烂,可以关火了 4、排骨汤已经很鲜美了,所以无需再放味精和鸡精之类的

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