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肉丝炒洋葱的窍门
肉丝炒洋葱的窍门
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这两个步骤一定要记住噢：先将洋葱中的辣气炒出，撒点盐直接入味儿盛出；再炒肉丝，然后将洋葱丝再倒入翻炒均匀。这样炒出来的肉丝鲜嫩，洋葱丝也清脆。 肉丝腌制的时候已经放少许盐了，所以炒的时候只需倒点
酱油
就可以了。
12图
肉丝炒洋葱
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难度：
一般
口味：
咸鲜
烹饪方法：炒
准备时间：
10分钟以内
配方：
猪肉丝,紫皮洋葱,淀粉,料酒,酱油,植物油
步骤：
猪肉切成丝，用一小勺淀粉、料酒、少许盐，抓匀，腌10分钟
57
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Ps：1、肉丝也可以只用淀粉来嫩肉。2、如果担心肉丝炒老，可以变色后盛出，倒入洋葱后再放入。3、洋葱我只是炒到断生就起锅，如果不喜欢脆爽的口感，可以多炒一会儿。
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