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白灼基围虾做法大全
白灼基围虾的窍门
白灼基围虾的窍门
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1、
基围虾
一定要买活的，这样做出来的才新鲜，虾肉清甜有弹性
2、虾线可抽可不抽，看基围虾是否干净啦，不干净的话就要抽一下，干净就不用抽了，我为了保证虾的完整性，煮时没有抽，吃的时候，如果有不干净的，就边吃边抽，一边吃，一边享受剥虾壳的过程，劳动最光荣啊。
8图
白灼基围虾
难度：
一般
烹饪方法：灼
配方：
基围虾,生抽,生姜,大蒜头,小葱
步骤：
刚买的新鲜活虾，买回来活蹦乱跳了，放了一会就老实了
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1.基围虾必须是鲜活的，活蹦乱跳的那种，中等大小最好。2.在鲜虾下入沸水后不要来回翻动，以免虾头脱落。3.基围虾下锅后要保持大火，尽量缩短煮虾的时间，煮久了虾肉
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白灼基围虾的窍门
1、虾要买鲜活乱蹦那种，我这个虾是活的但是没有很蹦跶，昆明的虾都是远程运过来的，很难买到蹦跶的厉害的那种~~~~(>_
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