老式面包的窍门
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冬季心情
1、烤箱的温度设置要根据自家的烤箱特性来设置，我用的是ACA北美的烤盘。
2、液体的添加量，要根据所用面粉的吸水性来确定。
3、我用的烤盘是11寸的学厨方烤盘。
4、配方中的白糖量不高，吃起来不是很甜，喜欢甜的，可以稍加白糖的用量。
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老式面包的窍门1、烤盘的尺寸为40*30*3cm，此配方材料刚好可以做一整烤盘老式面包。2、因各面粉的吸水性不同，液体请不要一次性全加入，请视面团状态酌情增减。3、利用CF-阅读：720 -
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