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开胃小菜——酸辣土豆丝的窍门
开胃小菜——酸辣土豆丝的窍门
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诗心
诗心片语： 1：凉拌的土豆丝切好以后洗2遍然后用清水浸泡片刻，能去掉多余的淀粉，让口感更爽脆。 2：焯好水的土豆丝也可以过冰水，那样口感更好。我一般都只是过凉白开。 3：
泡椒
有咸味，所以盐不要加太多，以免过咸。 4：留一半
红椒
丝和蒜末一起在最后泼油，这样比较香。
7图
开胃小菜——酸辣土豆丝
难度：
简单
口味：
辣
烹饪方法：煎
准备时间：
10分钟以内
配方：
黄心土豆,食盐,生抽,香醋,白糖,香油
步骤：
主料：土豆、香菜、红椒。
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