女人暑天这些汤水要抓紧喝,祛湿降火,燥热天皮肤也能水当当!
作为土生土长的广东人,小北的夏天从不会缺少糖水的身影。
在老一辈的广东人心目中,用一碗清甜温润的糖水结束一天劳累的工作,是生活中约定俗成的仪式感。
粤语中称甜品为“糖水”。多用牛奶、豆类、坚果等,加水和糖熬煮炖成汤状、糊状、羹状或沙状。所以在粤语里不说“喝糖水”,而是“食糖水”。
▲五红水
正宗的粤式糖水不仅美味香甜,也能养生滋补:夏饮绿豆沙、马蹄爽可清热祛火解暑气;秋煮百合糖水、冰糖雪梨,则可除燥润肺;寒冬里的黑芝麻糊、红豆沙,则是补血益气、助消化的佳品。
今天小北就教大家做一些夏日应季美味糖水~
薏米绿豆汤
绿豆汤是夏季必不可少的汤水,清甜的绿豆搭配上祛湿的薏米,一口下去,将暑气燥热和湿气统统赶跑!
- 食材 -
薏米........100g
绿豆........100g
冰糖........少许
- 做法 -
1.薏米提前一晚上用清水浸泡,浸泡以后稍微清洗去掉水。
2.绿豆浸泡两三个小时,清洗去水。
3.薏米倒入壶中,加入800ml清水,选择养生汤模式。
4.煮20分钟左右的时候,加入绿豆。
5.程序结束后,加入少许冰糖,搅拌均匀即可,冰镇后风味更佳~
银耳马蹄爽
@亦有花
用爽脆甘甜的马蹄煮糖水,不仅美味加倍,还有解渴润肠功效,同美容养颜的银耳一起,打造夏日滋润饮。
- 食材 -
银耳........1/4朵
马蹄........8颗
冰糖........适量
- 做法 -
1.银耳用水浸泡2个小时,掰碎后放入养生壶。2.加水至1200ml,启动养生汤模式。
3.待程序结束后,将去皮切丁的马蹄放入壶内,再按一次养生汤模式。
4.待程序结束后,加入冰糖即可饮用,冷藏后风味更佳哦~
蔓越莓桃胶银耳羹
@烘焙的味道
酸甜的蔓越莓,Q弹的桃胶,同美容佳品银耳一起煮,无论从口感还是从功效上来讲都是绝配,吃出水嫩肌肤~
- 食材 -
银耳........10g
桃胶........10g
蔓越莓........15g
冰糖........40g
- 做法 -
1.桃胶浸泡一天,至少12小时以上。再将表面的黑色杂质去掉,用水清洗。
2.银耳用冷水浸泡10分钟后去根撕成小朵,放入养生壶,加水至1200ml,启动温泡模式。
3.待程序结束后,将桃胶放入壶中,再次启动养生汤模式。
4.最后5分钟加入洗净的蔓越莓,待自动断电后即可享用。
双枣竹荪莲子糖水
@Lottepanda饭饭
莲子软糯,双枣的清甜融入汤水中,竹荪的爽脆口感,这一碗汤水特别适合肥胖、脑力工作者、失眠、三高人群食用。
- 食材 -
竹荪........10g
莲子........30g
红枣........30g
蜜枣........30g
冰糖........适量
- 做法 -
1.竹荪提前浸泡,用温的淡盐水泡发15分钟,并减去菌盖头(封闭的一端),然后切成小段,待用。
2.蜜枣、莲子、红枣清洗干净,待用。
3.将大枣、蜜枣、莲子一起放进养生壶内,加水至1200mL,选择养生汤模式煮1小时。
4.在养生汤炖煮过程的最后10分钟的时候放入竹荪,冰糖适量,最后待程序自动结束即可。
西瓜莲子羹
@DJ雨婷
莲子清心,西瓜下火,这道西瓜莲子羹最能解夏季因天气炎热而引起的烦躁之感,让人能够全心全意地享受夏季的生机之感。
- 食材 -
西瓜........100g
莲子........10颗
淀粉........3g
冰糖........适量
- 做法 -
1.莲子用温水浸泡半小时,淀粉加水调成淀粉浆备用。
2.将西瓜肉切块或挖成圆形备用。
3.莲子放入养生壶中,加水至1200ml,启动养生汤模式。
4.煮40分钟后,放入冰糖和淀粉浆,适度搅拌。
5.待程序结束后放入西瓜即可,冰冻后效果更佳~
陈皮红豆沙
传统的广东甜品,加入陈皮的红豆沙,稠稠沙沙的,看似普通,入口时却会有一股淡淡的陈皮香味,吃完之后唇齿留香。
- 食材 -
陈皮........5g
红豆........80g
- 做法 -
1.红豆洗净后放入养生壶,加水至1200ml,启动烧开模式,待程序结束后放置1小时。
2.陈皮洗净,放入养生壶,再次启动养生汤模式。
3.待程序结束后加入冰糖,即可享用甘甘甜甜的陈皮红豆沙啦~
胡萝卜马蹄雪梨茅根水
@sally小厨
说到不苦凉茶竹蔗茅根,这道汤水跟它有异曲同工之妙。食材天然清甜可口,还清热解暑、生津止渴,喝起来没什么负担。
- 食材 -
胡萝卜........1/2根
马蹄........8个
雪梨........1个
茅根........20g
冰糖........适量
- 做法 -
1.将所有食材清洗干净,胡萝卜切块;雪梨去芯切块;马蹄去皮;茅根扎成一小捆。
2.将所有食材放入养生壶,加水至1200ml左右,启动养生汤模式。
3.待程序自动结束即可,可根据口感加入适量冰糖。
双果消食汤
@金刚芭比芳芳
夏天最怕没胃口,吃多了还不好消化。这款汤品有苹果和山楂,消食健脾、润肠通便的功效不用多说,绝对是日常必备的养生利器~
- 食材 -
苹果........1个
山楂........10g
红枣........5个
枸杞........5g
冰糖........适量
- 做法 -
1.苹果洗净切块,山楂干、红枣、枸杞洗净。
2.将食材放入养生壶,加水1200ml,启动水果茶模式。
3.待程序结束后加入冰糖即可。
小北为大家准备了300+个食谱,从养颜汤水到健康粥品,家人爱吃的我都有,让你每天不重样轻轻松松做美食。
直接点击阅读原文,或者点击订阅号下方菜单「汤水食谱」,即可查看全部食谱。
点击阅读原文查看
更多夏天应季食谱
























