一壶搞定一餐，那些令人叫绝的经典美食营养又开胃！
今天小北家推出了第一款海鲜咸粥，一上架就被大家疯抢，眼看着又要被抢完了。
没抢到的朋友也不要着急，我们来自己做点经典咸粥压压惊。
当皮蛋的特殊香味慢慢地渗透到黏黏糯糯的大米粥中时，不得不说，这样的温和细腻，会让肠胃瞬间服帖帖的。
这个是不是就是大家喜欢喝皮蛋瘦肉粥的理由呢？
皮蛋瘦肉粥
原 料
Ingredients
大米........30g
瘦肉........30g
皮蛋........1个
姜........1小块
香葱........1根
芹菜........少许
食用油........1/2茶匙
盐........1茶匙
步 骤
Step by step
1.将大米淘洗干净，放入水，倒入油搅匀后浸泡30分钟；
2.姜去皮切末，香葱切碎，皮蛋切丁，芹菜切丁；
3.切碎的瘦肉丁放入碗中，加入1/4茶匙盐，一茶匙抓匀后腌制20分钟去腥；
4.养生壶内加清水，放入腌好的肉丁焯水备用；
5.炖盅里加水和泡好的米，同时加入淖水后的肉丁；
6.炖盅放入养生壶，启动养生汤模式；
7.约煮至50分钟时，加入皮蛋丁，倒入姜丝，煮约十分钟，加盐、芹菜丁提味，最后撒入香葱碎即可。
小贴士
关于松花蛋：
1.传统的松花蛋含铅量过大，但是“无铅皮蛋”也不是一点都不含铅，只是铅的含量相对降低。
微量的铅对人体健康影响不大，但对宝宝们来说，无铅皮蛋也以少吃为好。
2.食用松花蛋时最好加点醋、生姜等调味品，可以除去皮蛋的碱味，同时有杀菌消毒的作用。
熬煮窍门：
1.松花蛋先煮一下，蛋会更凝固，比较好切。先放入的皮蛋会在煮的过程中融化在粥中，最后放入另一半皮蛋可以增加粥的黏糯口感。
2.大米用水和香油浸泡过后再用来煮粥，米粒更易开花，粘稠度更好。
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