巧克力戚风蛋糕配方
步骤1、 分蛋:蛋黄放至常温,蛋白入冰箱冷冻室;因为原料中使用了巧克力,所以配方中的食材除蛋白外都需要放至常温状态使用; 接着把牛奶加入蛋黄中,搅拌均匀;
步骤2、玉米油与黑巧在小锅中混合均匀,隔水(水温不超过40℃)融化成液体;