菜谱网 甜椒 矿物质

每100克矿物质含量

26毫克
106毫克
1443毫克
1.17毫克
3.01微克
7.4毫克
0.84毫克
130毫克
145毫克
1.65毫克

功效

甜椒属于辣椒的一个变种,是彩椒的一种,味道不辣或微辣,含有丰富的维生素b和维生素c以及胡萝卜素等强氧化剂,使体内的细胞活化,促进新陈代谢,延缓衰老,预防白内障、心脏病和癌症等。甜椒中的椒类碱能够促进脂肪的代谢,防止体内脂肪积存,有助于减肥。甜椒还有热镇痛、健胃、利尿和防腐的作用,能增强机体免疫功能。
据测定,每100克柿子椒含蛋白质1.1克、脂肪0.3克、碳水化合物2.9克、纤维素1.0克、维生素B60.12毫克、叶酸3.6微克、维生素A13微克、胡萝卜素76微克、硫胺素0.02毫克、核黄素0.02毫克、烟酸0.39毫克、维生素C130毫克、维生素E0.41毫克、硒0.38微克。此外,灯笼椒还富含钙、磷、铁等人体必需的矿物质。
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彩色甜椒一般有红、黄、橙、紫、白、黑等几种颜色,果实富含维生素A、B、C 和多种矿物质,糖度为6°左右,因色彩丰富、质地脆嫩、营养价值高、适于生食等优点,深受消费者青睐,种植效益显著。
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