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草莓淋面蛋糕
8.9分
90人做过
雨夕之家
时间:2小时以上，难度:一般，配方:白糖、牛奶、淡奶油、鸡蛋，步骤:1.准备好各种食材，称量好； 2.准备两个无水无油的盆，蛋清分离； 3.用打蛋器，在蛋清里，启动，打出鱼 4.继续打发蛋白，分三次加入白糖，看
2小时以上
一般
甜
烤
步骤1.
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准备好各种食材，称量好；
步骤2.
准备两个无水无油的盆，蛋清分离；
步骤3.
用打蛋器，在蛋清里，启动，打出鱼眼泡，加入白糖；
步骤4.
继续打发蛋白，分三次加入白糖，看提起打蛋器有这样直立的倒三角，蛋白就已经打发好了；
步骤5.
然后准备蛋黄，蛋黄依次加入牛奶、白糖和色拉油，搅拌至充分混合；
步骤6.
筛入蛋糕粉，充分搅拌；
步骤7.
搅拌成细腻的蛋黄糊，看着蛋糊，顺滑；
步骤8.
把打发的蛋白，分次加入到蛋黄糊中，用切拌的手法，搅拌均匀；预热烤箱，165度；
步骤9.
倒入倒蛋糕模具中，六寸的哦；然后震几下，震出气泡；放入烤箱165度，45分钟；
步骤10.
烤好蛋糕胚后，倒扣待凉，脱模；切成三片，把草莓切小块，还有淡奶油，打发；
步骤11.
在下面放一层蛋糕胚，上面抹上淡奶油，再放入草莓，上面再盖上蛋糕胚，依次，把三个蛋糕胚都放好；用淡奶油抹好周边；
步骤12.
在最上面一成，淡奶油挤几朵小花，上面放上蓝莓；边上淋上巧克力酱；中间再放上草莓装饰，和蛋糕装饰就可以了；
窍门
温馨提示：
1、蛋糕的装饰可以根据个人喜欢，随意；
2、烤箱的温度，可以根据各家烤箱的秉性；
