共13图
芒果慕斯
8.9分
115人做过
难
料理机
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先做好戚风蛋糕，准备好所有材料
步骤2.
将烤好的戚风蛋糕横切成三片，只用到二片
步骤3.
用慕斯圏在蛋糕片上裁出合适的大小
步骤4.
将芒果去核去皮后放入料理机中打出300克的芒果泥
步骤5.
吉利丁用冰水泡5分钟，泡软后加入到牛奶和砂糖中，开小火加热，不断搅拌至吉利丁完全融化，关火晾至室温
步骤6.
晾凉后加入到芒果泥中，搅拌均匀
步骤7.
淡奶油打成7分发
步骤8.
将芒果泥加入到打好的淡奶油中，搅拌均匀成慕斯液
步骤9.
用锡纸包住底部蛋糕膜，将裁好的戚风蛋糕片放在慕斯圈内
步骤10.
将搅拌好的慕斯液倒入垫有一片蛋糕片的慕斯圈中，倒至1/2处，再放一个蛋糕片
步骤11.
再倒入慕斯液至与模具平齐，将模具放入冰箱中，冷藏4小时以上
步骤12.
装饰前将奶油加糖打发，加适量芒果裱花装饰即可
