共9图
巧克力慕斯
7.2分
81人做过
一般
微波炉
微波
步骤1.
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黑巧克力和淡奶油放入容器，微波炉解冻档2分钟。（根据火力不同，适当调整时间，以巧克力融化为准）
步骤2.
搅拌均匀。
步骤3.
放入糖（我加的是黄糖），搅拌至糖融化，放一会凉一凉。
步骤4.
一个鸡蛋分成蛋白，蛋黄加入巧克力中，搅拌均匀。依次加入另外2个蛋黄。
步骤5.
3个蛋白用打蛋器打至硬性发泡，提起来有硬直的角就行。
步骤6.
把打发的蛋白分2次加入巧克力中。
步骤7.
轻轻的由下至上搅拌均匀。
步骤8.
倒入小杯中，放入冰箱里冷藏最少3个小时。
