共10图
小米蒸排骨
7.8分
115人做过
一般
五香
高压锅
蒸
步骤1.
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首先将小米淘洗两遍，浸泡2小时以上。
步骤2.
排骨洗净剁小段，用生抽，蚝油，料酒，盐，五香粉腌制2小时以上。
步骤3.
生粉用少量水调成水淀粉。
步骤4.
土豆切块摆在盘内㡳部。
步骤5.
把水淀粉加入已腌制好的排骨中拌匀。
步骤6.
再把泡好的小米，倒去水分放入排骨中拌匀。
步骤7.
把拌好的排骨均匀铺在土豆上面。后面剩下的汁和小米一起淋在排骨表面。
步骤8.
锅中放足量的水，大火蒸50分钟，（如果是高压锅30分钟）蒸至脱骨最好。
步骤9.
50分钟后，出锅了。
窍门
腌制排骨的调料可按自己口味适量更改。
底部的土豆也可以换成红薯或者南瓜也是很好吃的。
底部的土豆也可以换成红薯或者南瓜也是很好吃的。
