共10图
红萝卜蛋糕
8.0分
113人做过
一般
纸杯
烤箱
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低筋面粉蛋糕体110克
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全蛋蛋糕体1个
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砂糖蛋糕体50克
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红萝卜丝蛋糕体50克
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泡打粉蛋糕体1/
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肉桂粉蛋糕体1/
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植物油蛋糕体50克
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烤过的核桃碎蛋糕体20克
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软化的奶油起司奶油起司霜100克
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糖粉奶油起司霜15克
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柳橙皮屑奶油起司霜1小匙
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柳橙汁奶油起司霜少许
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自制的红萝卜糖饰装饰8个（可省略）
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将红萝卜以刨丝器刨细丝，放入锅中不加油直接干炒，炒至水分稍微收干，放凉备用
步骤2.
将全蛋打散，再加入砂糖打匀，但混合均匀就好，不需打发
步骤3.
筛入低筋面粉、泡打粉和肉桂粉拌匀
步骤4.
倒入植物油拌匀
步骤5.
加入红萝卜丝和烤过的核桃碎拌匀
步骤6.
装入纸杯或纸模内约8分满，放入180℃烤箱中，烤15分钟。出炉后，用牙籤戳戳看蛋糕中间的部份，如果不沾黏就代表烤好了，之后放在网架上冷却备用
步骤7.
制作柳橙奶油起司霜。将室温软化的奶油起司打至乳霜状，加入糖粉、柳橙皮屑和柳橙汁拌匀，再装入有星口花嘴的挤花袋内，放入冰箱冷藏20分钟，使奶油起司霜变得稍微硬些
步骤8.
将蛋糕突起的部份用刀子切平
步骤9.
将步骤7的柳橙奶油起司霜在表面挤出螺旋状，再放上红萝卜造型的糖饰即可
1、
2、 可做直径5.5公分的杯子蛋糕约8个份
3、 红萝卜蛋糕通常都会添加一些香料，如肉桂粉或豆蔻粉，但不喜欢也可省略，改用柠檬皮屑、柳橙皮屑或香草精取代
4、 柳橙和柠檬先放入滚水中烫过，再用粗盐用力搓洗，可去蜡和农药
5、 红萝卜蛋糕的表面通常会抹上一层奶油起司霜，但此步骤也可省略，单吃红萝卜蛋糕也很美味
2、 可做直径5.5公分的杯子蛋糕约8个份
3、 红萝卜蛋糕通常都会添加一些香料，如肉桂粉或豆蔻粉，但不喜欢也可省略，改用柠檬皮屑、柳橙皮屑或香草精取代
4、 柳橙和柠檬先放入滚水中烫过，再用粗盐用力搓洗，可去蜡和农药
5、 红萝卜蛋糕的表面通常会抹上一层奶油起司霜，但此步骤也可省略，单吃红萝卜蛋糕也很美味
