共8图
辣椒酱
7.0分
112人做过
一般
辣
炒锅
酱
步骤1.
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辣椒洗净，平铺放在阳台上晾干一天，去除水份， 然后，辣椒去蒂头，切小段。
步骤2.
蒜头切碎、青葱切小段(葱白要分开)。
步骤3.
炒锅放少许的油，先炒香蒜头，再放入葱白炒香， 加入辣椒炒香，最后再放葱绿~炒一下。
步骤4.
炒好的料，平铺在盘子，放凉。
步骤5.
放凉后的料，拿小罐的玻璃瓶，装入!
步骤6.
把调味料放入，最后香油不限多少， 只要盖过所有食材即可， 这样才比较不会坏!放冰箱，约两天左右，就可以吃了。
步骤7.
要吃的时候这样做: 用一个小碟子，拿小汤匙装1匙辣椒椒酱，
步骤8.
再加两汤匙的酱油拌一拌~这样就很好吃了唷!!
1、做浓缩的话，辣椒、蒜头、葱~~才不会被酱油泡到黑黑的，这样视觉上比较不优!
2、红辣椒~不一定要朝天椒，那又太辣了~~不吃那么辣的人，可以用一般会辣的红辣椒就可以了!
3、红辣椒是我妈妈自己种的，很新鲜唷。辣椒自己种不难唷^^
