胡萝卜饺的窍门
97浏览 · 13收藏 · 61关注
meggy跳舞的苹果
饺子是用烫面的，所以出锅后皱了，样子丑了，如果想要做光滑的胡萝卜造型，建议用发面的比较好，蒸完后基本不变形；馅料随自己的口味来调整；蒸制的时间视饺子大小来调整；
饺子和馅料的数量与配方中的用量不一致，因为另做了其它的花样，所以这里只做了一种展示。其它花式饺子可见我其它菜谱
相关窍门
-
胡萝卜元宝饺的窍门1.我用了两根大些的胡萝卜，挤出120克汁后，胡萝卜丝有240克，我只用了一半胡萝卜丝做馅，剩下的拿去煎饼吃了。2.面粉吸水量有差异，揉面时预留一部分水，饺子皮阅读：106 -
胡萝卜猪肉饺的窍门诗心片语：1：饺子皮擀好以后要用湿布盖着，不然会干了。2：肉馅的调味基本都是大同小异，具体还是依据自家的口味为准。3：胡萝卜和莲藕要切成丁再加进去搅拌，这样颗粒阅读：172 -
胡萝卜馅梅花饺的窍门挤五个花角的时候尽量挤的大小一致，也可以不剪，平时大家做的梅花饺都是没剪的，这是我创新后的做法，不剪也是一样的，花瓣上可以放喜欢的蔬菜，只要蒸熟后颜色不变或不影阅读：106 -
【胡萝卜猪肉饺】--- 给孩子增加维生素的窍门诗心片语： 1：饺子皮擀好以后要用湿布盖着，不然会干了。 2：肉馅的调味基本都是大同小异，具体还是依据自家的口味为准。 3：胡萝卜和莲藕要切成丁再加进去搅拌，这阅读：65
