番茄肉丸汤的窍门
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1、做肉丸的肉最好是肥瘦相间的,这样吃起来口感更好,2、西红柿一定要炒到变的软烂出汁这样汤汁才会浓稠好喝,如果时间允许可以将西红柿去皮4、肉馅中加入适量清水，会让丸子吃起来嫩一点，如果喜欢有嚼劲的口感，可以不加清水。5、下丸子前，将火关小，再下丸子，否则火大了，丸子容易被不断翻滚的水冲散掉。
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