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黑米养生蛋糕的窍门
黑米养生蛋糕的窍门
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黑米
一定要煮至软糯。
黄油
加蛋液的打发需要注意:黄油要彻底软化,室内温度不易太冷,若很冷可在黄油盆底隔温水。
鸡蛋
要用常温的,提前打匀,分次加入黄油。
此款蛋糕口感扎实。若介意口感,可加一小匙的泡打粉与
面粉
拌匀使用即可。
5图
黑米养生蛋糕
难度:
一般
配方:
鸡蛋,黑米,牛奶,面粉,新疆大枣,红糖
步骤:
黑米20g,黑麦片10g加水200ml浸泡一夜,大枣5颗去核切碎,与黑米黑麦片一起煮至水干,黑米软糯。放凉备用。
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