黄油曲奇饼干的窍门
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各人的烤箱大小不一样，所以建议烤饼干时尽量第一盘坐在烤箱边，看好饼干变黄时就可以出烤箱了，掌握好时间再烤下一盘的时候就不用坐在烤箱边等待啦！另外放盐是为了让饼干更甜更脆，就像做菜放糖可以提出鲜味是一样的。
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黄油曲奇饼干的窍门1.烤箱温度每个烤箱都不一样，根据曲奇挤出的大小厚度，需要的温度也是不一样的，这里仅供参考。2.只加入蛋黄的曲奇比全蛋的要酥，但是想要省事的话加全蛋也是可以的，阅读：113 -
奶香黄油曲奇饼干的窍门饼干属于混酥类制品 在调制混酥类制品时应使用筋力较小的中、低筋面粉，如果面粉筋力过大，会使面团产生筋力，烤制时会有抽缩现象 调制时宜采用糖粉或细砂糖等已融化的糖阅读：15 -
多味巧克力黄油曲奇饼干的窍门这个饼干相对其他蛋糕来说,做法还是很简单的,做好这类饼干就是黄油一定要放到室温软化，软化好了才可以把黄油打开打发了，不过曲奇饼干黄油也不要打得太过头，这样反而不阅读：112 -
无添加酥香黄油曲奇饼干的窍门配方中干粉类和液体类的比例为1:1，这是一个比较简单和明确的比例，也便于大家可以根据自己的口味调整两大类各用料的使用量。由于烤箱的大小和性情会各不一样，所以建议阅读：85
