如何挤曲奇、泡芙、手指饼面糊
关于裱花嘴的组装可以搜索“如何组装裱花嘴”
了解清楚如何组装裱花袋与裱花嘴之后，就来正式讲一下裱花嘴和裱花袋的应用。在做不同的裱花/挤花的时候，我们通常都需要遵守以下3条规则：
① 力度、速度均匀
② 裱花嘴距离裱花处约1cm
③ 挤长条状时，裱花袋约45度角倾斜于裱花处；
通常，裱花袋的使用有4个常见的使用场景：
挤曲奇面糊、挤手指饼/泡芙面糊、奶油裱花、蛋糕面糊的分装，本篇先介绍前两种。
1.挤曲奇面糊
曲奇面糊较硬，通常用结实的布或硅胶裱花袋；裱花嘴则通常使用带齿的。
常见花型：
手法演示：
星形：
螺旋形＆环形：
2.挤手指饼/泡芙面糊
手指饼面糊常用圆嘴，或直接裱花袋剪口使用；泡芙面糊常用圆嘴或多齿嘴。
常见造型：
长条状适合做手指饼或闪电泡芙，圆形适合做泡芙、马卡龙。
手法注意：
学习完这些之后，就可以愉快的开始做挤花曲奇了！
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