共22图
无花果酥
9.8分
129人做过
困难
酥
刮刀
烤箱
腌制
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材:先说无花果酱的做法，无花果洗净去皮
步骤2.
切小块，冰糖捣碎放入，腌制备用
步骤3.
银耳洗净剪小朵泡发(半小时)
步骤4.
锅中倒水放入银耳开大火煮开后换小火煮25分钟，加入无花果和冰糖开大火继续煮开
步骤5.
煮开后你可以盛一碗出来喝，美味~(不打算喝的略过，本人比较馋猫)无花果银耳羹很适合我们女孩子噢~
步骤6.
继续大火煮至浓稠果酱状，盛出备用。期间不停搅拌防止糊锅。
步骤7.
吃不完的密封冷藏保存，尽快吃完
步骤8.
再说油酥皮的做法，准备食材
步骤9.
盐、糖、蛋黄一起搅拌至蛋黄发白
步骤10.
少量多次倒入玉米油搅拌均匀
步骤11.
放入面粉，可用刮刀搅拌均匀
步骤12.
搅拌好的面团
步骤13.
分成自己喜欢的大小，我共分了11个
步骤14.
面团捏扁圆，包入无花果馅
步骤15.
放在铺了烤纸的烤盘中，中间留出一定空间
步骤16.
用月饼模具或者自己喜欢的模具压出花纹
步骤17.
烤箱上火170/下火165
步骤18.
放入烤箱烤20分钟左右(期间上色过深请加盖锡纸)
步骤19.
出炉~
步骤20.
装盘
步骤21.
成品，美美哒~
窍门
烤箱不同，温度和烘烤时间根据自家烤箱调节。无花果酱可以换成自己喜欢的，正值无花果季不吃岂不太可惜。
