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毛豆炒鸡蛋
7.4分
89人做过
一般
炒
步骤1.
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毛豆剥壳、清洗干净
步骤2.
胡萝卜去皮清洗干净、切粒、蒜去衣清洗干净、拍碎
步骤3.
鸡蛋打入碗里、搅拌均匀
步骤4.
锅里加入适量清水、加少许盐、放毛豆、煮熟、捞起沥干
步骤5.
热锅放油、倒入鸡蛋液、煎熟、装盘待用
步骤6.
热锅放油、放蒜爆香、放胡萝卜炒至断生
步骤7.
放毛豆、鸡蛋、炒匀即可
步骤8.
放盐、炒匀即可
步骤9.
成品
窍门
毛豆必须要煮熟、煮毛豆时放盐能保持毛豆绿油。
