共39图
蘸水面
7.8分
106人做过
困难
保鲜膜
步骤1.
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面粉里放一点的盐
步骤2.
倒少许水，水不要一次放完，边倒边搅
步骤3.
搅成絮絮状
步骤4.
揉成光滑的面团，盖上盖子醒半个小时左右
步骤5.
面团醒好后，放案板上揉匀，擀开
步骤6.
擀成厚片
步骤7.
两面包括边都抹上油
步骤8.
切宽条，放在抹了油的盘子里，上面盖上保鲜膜
步骤9.
这会做料汁:蒜切末放碗里，喜欢蒜泥的可以捣成蒜泥
步骤10.
放辣椒面，没有的最后放
步骤11.
十三香
步骤12.
把油烧热，转动锅，让油温降下来，把热油浇在辣椒面上
步骤13.
用勺子快速搅拌均匀放
步骤14.
放味极鲜或生抽
步骤15.
醋
步骤16.
盐
步骤17.
鸡精
步骤18.
糖，搅匀即可
步骤19.
这时候做西红柿汁:鸡蛋液放油锅里炒好备用
步骤20.
放西红柿
步骤21.
用铲子铲小块
步骤22.
放十三香
步骤23.
盐
步骤24.
加适量的水
步骤25.
煮到汤汁浓稠的时候放鸡蛋
步骤26.
放葱花，断生后出锅晾凉
步骤27.
这时候面也醒好了，烧水，取一条面放案板上
步骤28.
用手压平
步骤29.
然后两手拿住两头像两头轻轻的抻
步骤30.
拉成长条，宽细薄厚看个人喜好
步骤31.
水烧开了，一条条放锅里
步骤32.
水烧开后放豇豆
步骤33.
再开后放青菜，开锅后关火
步骤34.
把面和菜捞在一个放纯净水的大碗里
步骤35.
把西红柿和蒜汁放小碗
步骤36.
然后挑一根面条和青菜
步骤37.
搅拌均匀
步骤38.
连面带着菜汁，一点也没有夏天吃饭大汗淋漓的感觉
1.醒面的时候加点盐这样面会很筋道，我的面粉量足够家里男的吃饱，所以和面的时候，根据自己家里情况和面
2.蔬菜可以放自己喜欢的
3.炒西红柿汁和蘸汁料根据自己口味调整，味道稍微重点，这样蘸汁好吃，西红柿汁和蘸汁是一点点给料碗里放的，面条吃的味道淡了就可以加一些
2.蔬菜可以放自己喜欢的
3.炒西红柿汁和蘸汁料根据自己口味调整，味道稍微重点，这样蘸汁好吃，西红柿汁和蘸汁是一点点给料碗里放的，面条吃的味道淡了就可以加一些
