共16图
甜水面
9.6分
118人做过
难
甜
步骤1.
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面粉中加入鸡蛋和盐。
步骤2.
加适量清水揉成面团。
步骤3.
盖上湿笼布醒15分钟再揉至‘三光’，在盖上湿笼布醒1分钟。
步骤4.
锅中加入酱油。
步骤5.
放入花椒粒、桂皮、八角、陈皮、党参、黄芪、红糖。
步骤6.
煮开在转小火煮10分钟。关火静置至少2小时。
步骤7.
将静置好的酱油过滤备用。
步骤8.
醒好的面团擀开。
步骤9.
擀成5毫米厚的面饼。
步骤10.
切成6毫米左右的面条。
步骤11.
一次拿两根面条，抓住两头，向两边扯长。
步骤12.
放入沸水锅中煮熟。
步骤13.
捞出抖散晾冷，放入碗中。
步骤14.
加入几勺熬好的酱油，撒上麻椒粉和油泼辣子。
步骤15.
再撒上些葱花，吃时拌匀即可食用。
窍门
和面食加入鸡蛋和盐可以使面条更加劲道。
