共7图
马铃薯炖肉
6.8分
115人做过
一般
炖
步骤1.
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将食材洗净后切成与梅花肉块相同大小备用
步骤2.
取一个锅子，放入少许油将梅花肉块煎至表面上色后拿起来
步骤3.
用刚煎肉所剩的油来炒洋葱，待香味出来后加入马铃薯及红萝卜，拌炒下即可熄火
步骤4.
取一干净的空碗调酱汁，酱汁所需要的材料只有水与酱油与调味米酒，拿量米杯来量最好啦！最简单了！比例是10：3：2
步骤5.
取一锅子备用，将炒好的洋葱及马铃薯等放入锅中，加入猪肉块，倒入酱汁。最后再放入已煮过的魔芋卷。依个人喜欢的口感软硬做调整，将电锅的外锅加入一杯至一杯半的水，按下电锅开关，等跳起后，再闷个十分钟左右就行啰！
步骤6.
完成啰！超下饭的马铃薯炖肉，这香味可不输给一般卤肉唷^^
小花没选择肉片是因为还要放入电锅炖煮，肉块会比肉片还要来的适合。
食材的部份虽然在熟成后会释出水份，但要放入电锅前，还是要确保酱汁有盖过食材唷！
魔芋丝要放入前记得先用热水煮滚一下，才不会有碱的味道，也才不会影响到炖肉的美味唷！
