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马铃薯炖肉
8.9分
121人做过
难
炖
步骤1.
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准备材料。
步骤2.
洋葱切大块，马铃薯、红萝卜切滚刀块。
步骤3.
马铃薯要把稜角用刀子去掉，变成没有尖角的平滑块状，这样经过炖煮才不易散掉，汤汁也较不易混浊。
步骤4.
牛肉片先炒熟盛起。利用炒牛肉的油炒香洋葱，翻炒至洋葱有香味，约3分钟。
步骤5.
洋葱炒软后，加橄榄油，放入红萝卜块翻炒2分钟。
步骤6.
加入水(高汤也可)，中火煮5分钟，让洋葱、红萝卜释放甜味。
步骤7.
红萝卜煮软再加马铃薯及牛肉。小火炖煮5分钟。
步骤8.
途中要把浮末捞起。
步骤9.
加入调味料后，再以小火炖煮10分钟即完成，马铃薯煮至刚刚好松软，一碰就散开。
步骤10.
四季豆洗净切斜角，烫30秒后加几滴油捞起泡冰水，可避免变色。
步骤11.
暖唿唿的马铃薯炖肉最适合冬天，装在哆啦A梦陶瓷碗里，想吃的时候微波一下，不论何时都能温暖享用。
步骤12.
哆啦A梦黄铃铛、粉红蝴蝶结保鲜碗盖，留住温暖好滋味。
