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辣炒蛤蜊
7.4分
93人做过
一般
辣
炒
步骤1.
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蛤蜊洗净焯水，水开加料酒，蛤蜊烫一下，壳张开就可以。
步骤2.
烫好的蛤蜊过凉水，没有完全养干净的泥沙正好清洗干净。
步骤3.
洋葱，青椒，辣椒干洗净切丝，姜切成片，香菜洗净，待用
步骤4.
热锅冷油，煸香姜片，花椒。
步骤5.
把所有的丝倒进煸炒，出香味加辣椒酱。
步骤6.
把焯好的蛤蜊倒进炒匀，加料酒，生抽，鸡精。
步骤7.
全部炒熟加香菜。
步骤8.
拌匀出锅。
