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花样炖煮 | 玉桂燕窝木瓜盅

燕窝作为古老的滋补珍品和养颜圣品，具有滋阴润肺，滋补养颜的作用，同時能促进人体新陈代谢，长期食用，让女人由内而外焕发美丽光彩。木瓜素有“百益果王”之称。木瓜助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病；搭配独具秋天风味的桂花蜜，清润滋补。

玉桂燕窝木瓜盅

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气候干燥，需时常炖一些汤汤水水来滋润，作为名贵食材的燕窝可是要精心对待才能发挥出最佳功效。
这款北鼎养生壶有烧水、花果茶、滋补汤、燕窝炖的功效，特别适合秋日炖食滋补食材、养颜花果茶。
隔水炖功效既能保持食材的营养，又不用担心水会烧干或溢出；比起传统的笨重炖锅，小巧可人且十分方便，食材扔进去就能干别的了，保温功能也不用担心天气渐凉而汤水冷却。做个手脚不冰冷，温润水灵的姑娘哈哈...

材料：

❶ 燕窝 1~2盏
❷ 红枣 3~5颗
❸ 枸杞 10~15颗
❹ 木瓜一个
❺ 桂花蜜适量
❻ 纯净水（矿泉水） 1.5L

做法：

▼燕窝用纯净水或矿泉水泡发6—8小时，请根据不同品质的燕窝调整泡发时间。
▼燕窝泡发好后用小镊子夹掉燕窝里的杂毛后撕条。
▼用漏勺将燕窝稍稍冲洗掉杂志浮毛后滤掉水分。
▼燕窝泡发好即可准备所有食材。
▼将泡发好的燕窝倒入炖盅。别看炖盅小小个，容量挺可观的~
▼注入纯净水或矿泉水，稍微没过燕窝即可。
▼养生壶里加水至“放盅前水位”，将炖盅放好，盖上盖子。
▼选择燕窝炖模式，炖30分钟。如果没有养生壶，可以用隔水炖盅代替，千万不能直接下锅炖。因为隔水炖温度没有那么高，高温会使燕窝中水溶蛋白质流失；比起传统的隔水炖盅北鼎养生壶更加轻巧方便且不占位置，透明壶身可以随时观察汤水的状况。
▼在最后10分钟加入枸杞至养生壶中。记得戴隔热手套哟~
▼在等待的过程中准备木瓜盅，在木瓜2/3处切出一个椭圆形弧度。
▼用勺子挖掉木瓜籽和部分果肉，将挖出来的果肉切成小丁备用。
▼炖好的燕窝汤也准备就绪了。使用养生壶最大的好处就是中途可以去做别的事情，也不用担心会干锅或者溢出来。
▼将燕窝舀入木瓜盅，撒上木瓜丁。