共9图
红枣发糕
7.3分
100人做过
一般
蒸锅
步骤1.
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准备食材，大枣去核切碎
步骤2.
把酵母和糖放入温水中，稍搅拌
步骤3.
把酵母水倒入玉米面中，搅拌均匀
步骤4.
将 白面和3/4的大枣混合
步骤5.
将玉米面糊缓慢倒入混合好的白面中，搅拌至无干粉
步骤6.
把稀面团倒入模具中，放温暖处发酵，发酵至2～2.5倍大，发好后将剩余的大枣碎撒在上面
步骤7.
将模具入蒸锅，开锅后继续蒸25～30分钟，关火后等待3分钟再打开锅盖
步骤8.
用小刀 在模具周围划一圈，轻松脱模，切块食用
窍门
1，由于仅使用酵母，所以口感扎实，若喜欢松软可同时加入泡打粉
2，水的用量也根据面粉的吸水性适当的增减
2，水的用量也根据面粉的吸水性适当的增减
