锅巴
窍门配方:
步骤1、 中午黏黏的剩饭,温热的时候最好,不过这个桑拿天也没有凉透。
步骤2、 加入盐,孜然粉,黑胡椒粉。
步骤3、 加一个鸡蛋液。
步骤4、 用一次性手套抓匀后,放入食品袋里,擀成薄饼。
步骤5、 用锋利的刀切成小块,或者用料理剪刀。
步骤6、 撕开表面的塑料纸,放在滤勺上。
步骤7、 入油锅,开炸。
步骤8、 逐个下锅,变硬后翻面。
步骤9、 捞出后控油,放凉后吃更脆脆的。