共12图
什锦豆腐
8.4分
115人做过
难
炒锅
火烧
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有食材准备好。
步骤2.
毛豆剥成豆米，洗净待用。
步骤3.
香菇胡萝卜洗净，切成丁，火腿切成丁，备用。
步骤4.
豆腐洗净切成丁备用。
步骤5.
炒锅加热，放适量食用油，放葱姜爆香。
步骤6.
先放豆米下锅翻炒，并加入适量的盐。
步骤7.
大约翻炒3分钟左右，放入胡萝卜丁翻炒。
步骤8.
炒2分钟左右，加入香菇丁。
步骤9.
翻炒1分钟左右，最后倒入火腿丁，并加入耗油。
步骤10.
加入适量的水，盖锅盖大火烧开，小火焖3分钟。
步骤11.
倒入豆腐丁，轻轻翻炒，大约1分钟左右，加入鸡精拌匀，关火装盘。
窍门
因为选择的是嫩豆腐，所以可以大大缩短烹饪时间。
