共7图
凉拌苦瓜
6.7分
91人做过
2小时以上
一般
苦
刮刀
1人份
拌
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苦瓜1根
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盐
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糖
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香油或辣椒油1/勺
-
鸡精
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把苦瓜洗净片成薄片
步骤2.
苦瓜不要整个剖开后切片或切丝，就像我这样用刮刀一片片刮下，剩下苦瓜的瓤子就像图片一样的完整，这样的苦瓜片特别嫩
步骤3.
小锅里做水，加一滴食用油，这样可以保持苦瓜翠绿的色泽
步骤4.
苦瓜放入开水锅里焯水
步骤5.
取出焯好的苦瓜放入冷水中冲凉放入盘中
步骤6.
加上配料拌均即可食用，喜欢吃辣的亲们加辣椒油，吃不了辣的亲们加香油即可
