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凉拌苦瓜
8.3分
855人做过
2小时以上
难
苦
1人份
拌
步骤1.
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苦瓜 1根、红椒 半个、蒜 10g、圆葱 5g
盐 2g、生抽 15g、醋 10g、香油 5g、糖 4g
步骤2.
苦瓜洗净，去囊，切片，红椒切丝，圆葱切丝备用
步骤3.
蒜切末备用
步骤4.
碗中倒入蒜 10g、盐 2g、生抽 15g、醋 10g、香油 5g、糖 4g，拌匀
步骤5.
沸水中倒入2g盐
步骤6.
将苦瓜汆熟，捞出备用
步骤7.
摆盘
步骤8.
再将摆上圆葱丝、红椒丝
步骤9.
淋上调料汁
步骤10.
再淋一勺热油
步骤11.
美味可口的快手菜就上桌啦
窍门
1.沸水中放入少许盐，可以将苦瓜的苦涩味去掉
