灌汤包
窍门配方:
步骤1、将肉冻切成小丁拌入肉馅儿中,加入适量鲜香生抽、葱姜末,搅拌均匀。注:肉冻是食堂买来的凉菜,已经加过盐。若不是处理好的肉冻建议在此处加少许盐。
步骤2、在小市场买了1元的包子皮(其实就是饺子皮,通用啦~嘻嘻~),包成直径大约3~4cm的小包子(一定要封好口,否则鲜香的汤汁会流出来的)。
步骤3、放入蒸蛋器中,之间留一定的间隙,小包包会变大哦~
步骤4、蒸蛋器中加入水,盖上盖子,小包子蒸10分钟即可出锅~