共10图
灌汤包
7.7分
99人做过
一般
料理机
步骤1.
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面和好，揉成光滑均匀的面团，盖上湿布饧20-30分钟
步骤2.
把猪肉、鸡蛋、料酒、少量姜片加入料理机内，搅打成肉泥
步骤3.
把肉皮冻切碎。
步骤4.
把肉皮冻与猪肉混合，加入生抽，生粉，盐搅匀。
步骤5.
把面揉成长条，切成剂子，擀成薄薄的面皮。放入馅，包成小包子。
步骤6.
包好的包子。
步骤7.
锅中加水，烧开，放上屉布，摆上包子，大火蒸五分钟。
步骤8.
出锅了，热气腾腾。
步骤9.
夹一个，沾上姜丝醋，好吃。
窍门
面皮要擀得薄一点，才会有水晶一样的感觉。
肉皮冻熬好后捞出肉皮来用会更好。
肉皮冻熬好后捞出肉皮来用会更好。
