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水煮肉片
8.6分
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18LS28xgl零落
时间:10分钟以内，难度:难，配方:豆芽、植物油、花椒、小葱，步骤:1.备好食材：猪瘦肉洗净，切肉片，豆 2.猪瘦肉里调入适量淀粉，盐，搅拌均 3.小葱洗净，切葱花； 4.煮锅里倒入适量清水烧开；放入豆芽
10分钟以内
难
麻辣
炒锅、筷子
3-6人份
煮
步骤1.
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备好食材：猪瘦肉洗净，切肉片，豆芽洗净备用；小米辣洗净切碎，干辣椒切碎，再备好花椒；
步骤2.
猪瘦肉里调入适量淀粉，盐，搅拌均匀后，腌制片刻；
步骤3.
小葱洗净，切葱花；
步骤4.
煮锅里倒入适量清水烧开；放入豆芽略煮；时间大概半分钟；
步骤5.
将豆芽捞出，放在碗底；
步骤6.
起油锅，放入郫县豆瓣酱，炒出香味；
步骤7.
倒入清水烧开；
步骤8.
肉片用筷子一片一片的夹进锅里，不要搅动；加盖，煮1-2分钟；
步骤9.
煮好的肉片捞出，放进碗里；将小米辣，干辣椒，花椒铺在肉片面上；
步骤10.
炒锅烧热，再倒入适量植物油烧热；
步骤11.
将热油淋在小米辣，干辣椒，花椒面上，再撒上葱花即可。
窍门
1、调料可根据个人口味调整；
