共6图
水煮肉片
6.4分
624人做过
10分钟以内
一般
麻辣
煮、烧
步骤1.
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里脊肉切薄片
步骤2.
加料酒，生抽，盐，淀粉，蛋清腌5分钟
步骤3.
芹菜切段氽水过凉，蘑芋丝烫熟备用。
步骤4.
锅内入油下葱姜沫把芹菜炒熟后盛到盘里魔芋丝也入盘，锅内留油加2勺豆瓣酱，泡椒煸炒出红油后加水烧开下腌好的肉片，盐，味精，鸡粉再次烧开后倒入盘内。
步骤5.
装好盘后加辣椒面，芝麻，锅里倒一勺油加花椒，干辣椒段炸香浇上即可。
窍门
这道菜虽是麻辣味，但汤是酸汤\n关键就是泡椒和泡椒汁
