共16图
水煮肉片
9.6分
618人做过
10分钟以内
难
香辣
煮、炒
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
瘦肉切片
步骤2.
加少许盐、糖和淀粉抓匀，再加少许油抓匀备用。
步骤3.
油菜洗净备用
步骤4.
葱姜蒜切末
步骤5.
锅里放油烧热，煸炒油菜和葱姜蒜末，加少许生抽调味，炒出来的菜底比焯出来的菜底更好吃。
步骤6.
炒好的菜放到盆底备用
步骤7.
锅里放油烧热，翻炒肉片。
步骤8.
加葱姜蒜末翻炒
步骤9.
加入豆瓣辣椒翻炒，炒出有红油。
步骤10.
放入麻椒末翻炒
步骤11.
加开水大火烧开，加入盐、糖、蚝油、生抽调味。
步骤12.
放入水淀粉把汤汁收的浓一点。
步骤13.
把肉和汤浇到菜上，放葱末、蒜末和辣椒末。
步骤14.
锅里放油和花椒，炸些花椒油。
步骤15.
浇到菜上就可以了，喜欢重口味的可以试试。
